Хачапури с зеленью и сыром

Name: Хачапури с зеленью и сыром
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 600 г Тесто дрожжевое; 250 г Сулугуни; 150 г Брынза; 30 г Кинза; 20 г Укроп; 30 г Лук зелёный; 50 г Яйцо куриное; 20 г Масло сливочное 82.5%

⏱ 100 минСредне6 порцийВегетарианское

Хачапури с сыром и большим количеством зелени — кинза, укроп, лук.

Российский вариант хачапури с сыром и зеленью ближе к имеретинскому: сыр смешивают с яйцом и травами, тесто берут дрожжевое или слоёное. Кинзу можно заменить петрушкой, если вкус кажется резким; брынзу — адыгейским сыром. Ошибка — класть мало зелени: начинка становится сухой и пресной.

На порцию (192 г)

ккал: 487
белки: 21г
жиры: 24г
углеводы: 47г

На 100 г: 254 ккал · Б 11 · Ж 12,4 · У 24,3 г

DКлетчатка 2,3 г · Сахар 5,3 г · Соль 3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Тесто дрожжевое600 г600 г
Сулугуни250 г250 г
Брынза150 г150 г
Кинза30 гпучок
Укроп20 гпучок
Лук зелёный30 гпучок
Яйцо куриное50 г1 шт
Масло сливочное 82.5%20 г20 г

Приготовление

Шаг 1. Порубите всю зелень и смешайте с тёртым сулугуни и брынзой.
Шаг 2. Разделите тесто на 3 части, раскатайте круги, положите начинку, соберите мешочком и раскатайте лепёшки.
Шаг 3. Сделайте прокол в центре, смажьте яйцом.
Шаг 4. Выпекайте 20–25 минут при 210 °C, смажьте маслом.

Все обеды →

Хачапури с зеленью и сыром

На порцию (192 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды