Хачапури на кефире

Name: Хачапури на кефире
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 250 г Кефир 2.5%; 320 г Мука пшеничная; 4 г Сода пищевая; 3 г Соль; 200 г Сулугуни; 150 г Брынза; 50 г Яйцо куриное; 20 г Масло сливочное 82.5%

⏱ 45 минЛегко4 порцииВегетарианское

Мягкие хачапури на кефирном тесте без дрожжей, обжаренные на сковороде.

В России хачапури на кефире делают как быстрый завтрак или перекус. Сыр может быть любой — адыгейский, имеретинский, даже смесь моцареллы с брынзой. Жарят на сухой сковороде или с маслом, накрывая крышкой. Ошибка — тонко раскатать тесто: сыр вытечёт.

На порцию (249 г)

ккал: 600
белки: 28г
жиры: 28г
углеводы: 59г

На 100 г: 241 ккал · Б 11,4 · Ж 11,1 · У 23,7 г

DКлетчатка 2,4 г · Сахар 2,8 г · Соль 4,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Кефир 2.5%250 г1 стакан
Мука пшеничная320 г2 стакана
Сода пищевая4 г¾ ч. л.
Соль3 г½ ч. л.
Сулугуни200 г200 г
Брынза150 г150 г
Яйцо куриное50 г1 шт
Масло сливочное 82.5%20 гдля смазывания

Приготовление

Шаг 1. Смешайте кефир с содой и солью, вмешайте муку и замесите мягкое тесто.
Шаг 2. Смешайте тёртый сулугуни, брынзу и яйцо.
Шаг 3. Разделите тесто на 4 части, расплющите, положите начинку, защипните и раскатайте лепёшки.
Шаг 4. Жарьте на сухой сковороде под крышкой по 4–5 минут с каждой стороны, смажьте маслом.

Все завтраки →

Хачапури на кефире

На порцию (249 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё завтраки