Кето-пицца фатхед на тесте из моцареллы

Кето-пицца фатхед на тесте из моцареллы

⏱ 40 минСредне4 порцииБез глютенаВысокобелковоеМало углеводов

Пицца фатхед: тесто из растопленной моцареллы и миндальной муки, сверху томаты, салями и сыр.

Российские приверженцы кето ценят фатхед за низкое содержание углеводов: тесто из моцареллы и яйца напоминает плотный лаваш. Вместо миндальной муки подойдёт перемолотая в блендере шелуха подсолнечника, а салями выбирают без крахмала. Ошибка — передержать основу в духовке: она темнеет и становится резиновой.

На порцию (149 г)

ккал
487
белки
26г
жиры
40г
углеводы
9г

На 100 г: 326 ккал · Б 17,6 · Ж 26,6 · У 6,1 г

EКлетчатка 3,1 г · Сахар 3,2 г · Соль 2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Разогрейте духовку до 220 °C.

  2. Шаг 2. Растопите 170 г моцареллы с творожным сыром в микроволновке 1,5 минуты, перемешивая.

  3. Шаг 3. Вмешайте миндальную муку, яйцо и соль, вымесите тесто.

  4. Шаг 4. Раскатайте между листами пергамента в круг 28 см, наколите и выпекайте 10 минут.

  5. Шаг 5. Смажьте соусом, выложите пепперони, оставшуюся моцареллу и орегано, выпекайте ещё 8–10 минут.

Все обеды →