Кето-панкейки на миндальной муке с маслом

⏱ 20 минЛегко2 порцииВегетарианское Без глютена Мало углеводов

Толстые пышные панкейки на миндальной муке, политые растопленным сливочным маслом. Вкус почти как у классических.

Для кето-панкейков в России миндальную муку иногда смешивают с кокосовой, чтобы тесто лучше держало форму. Сливки 20% можно заменить жирным молоком или водой с ложкой сметаны. Пекут на среднем огне, иначе середина останется сырой, а края подгорят.

На порцию (162 г)

Белки18,6 г · 13% ккал

Жиры49,7 г · 78% ккал

Углеводы13,1 г · 9% ккал

28% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 341 ккал · Б 11,5 · Ж 30,8 · У 8,1 г

DКлетчатка 5,4 г · Сахар 3,8 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Мука миндальная100 г1 стакан
Яйцо куриное110 г2 шт
Сливки 20%60 г60 мл
Эритрит15 г1 ст. л.
Разрыхлитель4 г3/4 ч. л.
Масло сливочное 82.5%30 г30 г
Экстракт ванили3 г1/2 ч. л.
Соль1 гщепотка

2 порции — 1102 ккал · порция 551 ккал — 28% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте миндальную муку, разрыхлитель, эритрит и соль.
Шаг 2. Взбейте яйца со сливками и ванилью, соедините с сухой смесью, дайте постоять 5 минут.
Шаг 3. Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте небольшим количеством масла.
Шаг 4. Выкладывайте по 2 ст. л. теста и жарьте 2–3 минуты, затем переверните и готовьте ещё 1–2 минуты.
Шаг 5. Подавайте стопкой, полив оставшимся растопленным маслом.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кето-панкейки на миндальной муке с маслом»?

В одной порции (около 162 г) — 551 ккал: белки 18,6 г, жиры 49,7 г, углеводы 13,1 г. В 100 г готового блюда — 341 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 551 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.