Кекс с маком и изюмом

Кекс с маком и изюмом

⏱ 70 минСредне10 порцийДесертДля заготовокВегетарианское

Классический «столичный» кекс с маком и изюмом: плотный, ароматный, долго не черствеет.

Классический кекс с маком и изюмом в России пекут из мягкого масла и яиц, взбитых с сахаром до пышности. Изюм лучше брать тёмный, без косточек, и распарить его в горячей воде. Готовность проверяют сухой лучиной, а остывший кекс заворачивают в пергамент — так он дольше остаётся мягким.

На порцию (101 г)

390

Белки6,8 г · 7% ккал

Жиры20,2 г · 47% ккал

Углеводы45,2 г · 46% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 387 ккал · Б 6,8 · Ж 20,1 · У 44,8 г

EКлетчатка 2,3 г · Сахар 25,3 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

10 порций — 3900 ккал · порция 390 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Мак залейте кипятком на 15 минут, откиньте на сито. Изюм промойте и обсушите.

  2. Шаг 2. Разогрейте духовку до 170 °C, форму для кекса смажьте маслом.

  3. Шаг 3. Взбейте мягкое масло с сахаром, по одному вбейте яйца.

  4. Шаг 4. Вмешайте муку с разрыхлителем, затем мак и изюм.

  5. Шаг 5. Выпекайте 50–55 минут; если верх темнеет быстро, накройте фольгой.

  6. Шаг 6. Остывший кекс посыпьте сахарной пудрой.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кекс с маком и изюмом»?

В одной порции (около 101 г) — 390 ккал: белки 6,8 г, жиры 20,2 г, углеводы 45,2 г. В 100 г готового блюда — 387 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 390 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →
Кекс с маком и изюмом: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok