Кекс кофейный

⏱ 55 минЛегко8 порцийДесерт Вегетарианское

Кекс на крепком кофе с какао — для тех, кто любит десерт с горчинкой.

Такой кекс удобно готовить на даче или к приходу гостей: тесто замешивается быстро, а аромат кофе и какао наполняет дом. Вместо грецких орехов подойдут фундук или кешью, а заваренный кофе можно заменить растворимым, разведённым в горячей воде. Частая ошибка — холодные яйца и масло: масса расслаивается, и кекс поднимается неравномерно.

На порцию (94 г)

Белки5,8 г · 7% ккал

Жиры16,5 г · 46% ккал

Углеводы37,5 г · 47% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 340 ккал · Б 6,2 · Ж 17,6 · У 39,8 г

EКлетчатка 1,8 г · Сахар 19,1 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная200 г1,3 стакана
Сахар150 г3/4 стакана
Кофе заваренный120 г1/2 стакана
Масло сливочное 82.5%100 г1/2 пачки
Яйцо куриное110 г2 шт
Какао-порошок15 г1 ст. л.
Разрыхлитель8 г1,5 ч. л.
Грецкие орехи50 ггорсть

8 порций — 2560 ккал · порция 320 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Сварите крепкий кофе и остудите до тёплого.
Шаг 2. Разогрейте духовку до 180 °C, форму застелите пергаментом.
Шаг 3. Взбейте масло с сахаром, добавьте яйца и кофе.
Шаг 4. Вмешайте муку, какао и разрыхлитель, затем рубленые орехи.
Шаг 5. Выпекайте 40–45 минут до сухой шпажки, остудите на решётке.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кекс кофейный»?

В одной порции (около 94 г) — 320 ккал: белки 5,8 г, жиры 16,5 г, углеводы 37,5 г. В 100 г готового блюда — 340 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 55 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 320 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →