Каша манная «Снежок» с ягодным соусом

Name: Каша манная «Снежок» с ягодным соусом
Total time: 15 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 400 г Молоко 2.5%; 50 г Манная крупа; 15 г Сахар; 10 г Масло сливочное 82.5%; 120 г Ягодная смесь замороженная; 10 г Мёд; 1 г Соль

⏱ 15 минЛегко2 порцииДо 15 минут Бюджетно Вегетарианское

Манная каша без комочков, взбитая до воздушности, с ярким соусом из ягод — белоснежная, как сугроб.

В России такую кашу называют «воздушной» и готовят на смеси молока и сливок для нежности. Ягодный соус варят из клюквы, брусники или замороженной вишни, иногда с крахмалом для густоты. Важно вводить манку тонкой струйкой при постоянном помешивании, иначе появятся комки.

На порцию (303 г)

ккал: 297
белки: 9г
жиры: 10г
углеводы: 45г

На 100 г: 98 ккал · Б 2,9 · Ж 3,2 · У 14,7 г

CКлетчатка 2,7 г · Сахар 24,9 г · Соль 0,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Молоко 2.5%400 г2 стакана
Манная крупа50 г3 ст. л.
Сахар15 г1 ст. л.
Масло сливочное 82.5%10 г2 ч. л.
Ягодная смесь замороженная120 г1 стакан
Мёд10 г1 ч. л.
Соль1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Ягоды прогрейте в маленьком сотейнике 4–5 минут, разомните, добавьте мёд и протрите через сито, если ребёнок не любит косточки.
Шаг 2. Молоко с солью и сахаром доведите до кипения, всыпьте манку тонкой струйкой, непрерывно помешивая венчиком.
Шаг 3. Варите на слабом огне 3–4 минуты, помешивая. Снимите с огня, добавьте масло.
Шаг 4. Взбейте кашу венчиком или погружным блендером 1 минуту до пышности.
Шаг 5. Разложите по тарелкам, полейте ягодным соусом.