Картошка, тушённая с черносливом и мясом

Картошка, тушённая с черносливом и мясом

⏱ 110 минСредне5 порцийБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Праздничное тушёное блюдо: говядина, картофель и чернослив дают кисло-сладкую густую подливу.

Тушёная картошка с мясом и черносливом в России чаще выходит слаще за счёт сухофруктов и моркови. Говядину берут лопатку или ошеек, обжаривают до корочки, затем добавляют томатную пасту. Чернослив лучше предварительно распарить, иначе он останется жёстким даже после долгого тушения.

На порцию (548 г)

500

Белки27,8 г · 22% ккал

Жиры21,8 г · 39% ккал

Углеводы48 г · 38% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 91 ккал · Б 5,1 · Ж 4 · У 8,8 г

AКлетчатка 7,1 г · Сахар 13,5 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 2500 ккал · порция 500 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Говядину нарежьте кубиками 3 см и обжарьте в казане на масле порциями до корочки, 8 минут.

  2. Шаг 2. Добавьте лук и морковь, жарьте 5 минут, затем томатную пасту — ещё 1 минуту.

  3. Шаг 3. Залейте 500 мл горячей воды, добавьте лавровый лист и тушите под крышкой 50 минут.

  4. Шаг 4. Добавьте крупно нарезанный картофель, чернослив, оставшуюся воду, соль и перец.

  5. Шаг 5. Тушите ещё 30–35 минут до мягкости картофеля.

  6. Шаг 6. Дайте постоять под крышкой 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Картошка, тушённая с черносливом и мясом»?

В одной порции (около 548 г) — 500 ккал: белки 27,8 г, жиры 21,8 г, углеводы 48 г. В 100 г готового блюда — 91 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 110 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 500 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Картошка, тушённая с черносливом и мясом: рецепт с фото и калорийность