Картопляники с мясом

Name: Картопляники с мясом
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: 900 г Картофель; 300 г Фарш свиной; 120 г Лук репчатый; 55 г Яйцо куриное; 60 г Мука пшеничная; 50 г Сухари панировочные; 40 г Масло подсолнечное рафинированное; 100 г Сметана 15%; 8 г Соль

⏱ 60 минСредне4 порции

Украинские картопляники: котлетки из картофельного пюре с начинкой из жареного фарша, обжаренные до корочки.

Котлеты из картофельного пюре с мясной начинкой жарят до плотной корочки и подают горячими, со сметаной или грибным соусом. Фарш лучше брать не слишком жирный, иначе начинка начнёт вытекать и картопляники развалятся. Хранят их в холодильнике не больше суток, разогревают на сухой сковороде под крышкой.

На порцию (408 г)

ккал: 627
белки: 23г
жиры: 33г
углеводы: 60г

На 100 г: 154 ккал · Б 5,6 · Ж 8 · У 14,8 г

BКлетчатка 6,5 г · Сахар 4,7 г · Соль 2,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Картофель900 г900 г
Фарш свиной300 г300 г
Лук репчатый120 г1 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука пшеничная60 г3 ст. л.
Сухари панировочные50 гдля обвалки
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.
Сметана 15%100 гдля подачи
Соль8 г1,5 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Отварите очищенный картофель 20 минут, разомните и остудите.
Шаг 2. Обжарьте мелко нарезанный лук 4 минуты, добавьте фарш, посолите и жарьте 10 минут.
Шаг 3. В пюре добавьте яйцо и муку, перемешайте.
Шаг 4. Сделайте лепёшки, положите начинку, сформируйте котлеты и обваляйте в сухарях.
Шаг 5. Жарьте на масле по 4 минуты с каждой стороны, подавайте со сметаной.

Все обеды →

Картопляники с мясом

На порцию (408 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды