Картофельные лодочки с фаршем

Name: Картофельные лодочки с фаршем
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 1000 г Картофель; 350 г Фарш домашний (свинина и говядина); 80 г Лук репчатый; 100 г Сыр твёрдый; 60 г Сметана 15%; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 6 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый; 15 г Лук зелёный

⏱ 75 минСредне4 порцииБез глютена

Половинки печёного картофеля, наполненные мясом и сыром. Красивая подача для семейного ужина.

Порционные лодочки удобно подавать на ужин: каждая половинка картофеля получает свою порцию начинки, а сыр запекается в румяную корочку. Лук для фарша обжаривают до прозрачности, добавляют сметану для сочности. Если картофель молодой, кожицу можно не срезать, а просто вымыть щёткой и надрезать вдоль.

На порцию (407 г)

ккал: 580
белки: 25г
жиры: 34г
углеводы: 43г

На 100 г: 142 ккал · Б 6,1 · Ж 8,4 · У 10,6 г

BКлетчатка 6 г · Сахар 3,4 г · Соль 2,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Картофель1000 г8 крупных
Фарш домашний (свинина и говядина)350 г350 г
Лук репчатый80 г1 шт
Сыр твёрдый100 г100 г
Сметана 15%60 г60 г
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка
Лук зелёный15 гнесколько перьев

Приготовление

Шаг 1. Крупный картофель вымойте, разрежьте вдоль пополам, смажьте маслом и запекайте срезом вверх 30 минут при 200 °C.
Шаг 2. Обжарьте лук 3 минуты, добавьте фарш и жарьте 8 минут, посолите и поперчите.
Шаг 3. Ложкой выньте мякоть из картофеля, оставив стенки 7 мм. Мякоть разомните со сметаной и смешайте с фаршем.
Шаг 4. Наполните лодочки начинкой, посыпьте тёртым сыром.
Шаг 5. Запекайте ещё 15 минут при 200 °C, подавайте с зелёным луком.

Все обеды →

Картофельные лодочки с фаршем

На порцию (407 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды