Картофельные гнёзда с фаршем

Картофельные гнёзда с фаршем

⏱ 70 минСредне4 порцииБез глютена

Гнёзда из картофельного пюре с мясной начинкой и сырной шапкой. Красивая порционная подача.

Гнёзда из картофельного пюре с мясной начинкой в России часто запекают в порционных формочках, чтобы подача была аккуратной. Фарш обжаривают с луком до полуготовности, а пюре делают достаточно плотным, иначе стенки не будут держать форму. Сырная шапка добавляет аппетитную корочку, а разогревать такие гнёзда лучше в духовке, чтобы они не развалились.

На порцию (338 г)

514

Белки22,1 г · 17% ккал

Жиры31,8 г · 56% ккал

Углеводы34,5 г · 27% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 152 ккал · Б 6,5 · Ж 9,4 · У 10,2 г

BКлетчатка 4,8 г · Сахар 2,5 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 2056 ккал · порция 514 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите картофель и разомните в пюре с маслом, остудите, вмешайте яйцо.

  2. Шаг 2. Обжарьте фарш с луком на масле 10 минут, посолите и поперчите.

  3. Шаг 3. Выложите на пергамент 8 «гнёзд» из пюре с углублением в центре (удобно кондитерским мешком).

  4. Шаг 4. Наполните гнёзда фаршем, посыпьте сыром.

  5. Шаг 5. Запекайте 20 минут при 200 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Картофельные гнёзда с фаршем»?

В одной порции (около 338 г) — 514 ккал: белки 22,1 г, жиры 31,8 г, углеводы 34,5 г. В 100 г готового блюда — 152 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 514 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Картофельные гнёзда с фаршем: рецепт с фото и калорийность