Картофель, фаршированный фаршем в духовке

Name: Картофель, фаршированный фаршем в духовке
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 1000 г Картофель; 350 г Фарш домашний (свинина и говядина); 80 г Лук репчатый; 150 г Сметана 15%; 80 г Сыр твёрдый; 5 г Чеснок; 8 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый; 10 г Масло подсолнечное рафинированное

⏱ 75 минСредне4 порцииБез глютена

Цельные картофелины с выемкой, наполненные фаршем, запечённые в сметанной заливке.

В России фаршированный картофель часто готовят как полноценный ужин, дополняя фарш обжаренным луком и чесноком. Клубни берут ровные, средние, чтобы порция была удобной, а заливку делают из сметаны с небольшим количеством воды. Частая ошибка — начинять сырой картофель слишком плотно, из-за чего он остаётся сырым внутри.

На порцию (421 г)

ккал: 587
белки: 24г
жиры: 35г
углеводы: 44г

На 100 г: 139 ккал · Б 5,8 · Ж 8,3 · У 10,4 г

BКлетчатка 5,9 г · Сахар 4 г · Соль 2,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Картофель1000 г8 крупных
Фарш домашний (свинина и говядина)350 г350 г
Лук репчатый80 г1 шт
Сметана 15%150 г150 г
Сыр твёрдый80 г80 г
Чеснок5 г1 зубчик
Соль8 г1½ ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Очистите картофель, срежьте донышко для устойчивости и выньте середину ножом или ложкой, оставив стенки 1 см.
Шаг 2. Фарш смешайте с мелко нарезанным луком, чесноком, солью и перцем, наполните картофелины.
Шаг 3. Поставьте в смазанную форму, посолите. Смешайте сметану с 150 мл воды и залейте.
Шаг 4. Накройте фольгой и запекайте 40 минут при 200 °C.
Шаг 5. Посыпьте сыром и запекайте открытыми 15 минут.

Все обеды →

Картофель, фаршированный фаршем в духовке

На порцию (421 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды