Карбонара с курицей и шампиньонами
Карбонара с курицей и шампиньонами — более лёгкий вариант без бекона, со сливками и желтком.
Домашняя карбонара с курицей и грибами — сытный ужин, который готовится за полчаса. Шампиньоны обжаривают до румяности отдельно, иначе они дадут много влаги и соус станет водянистым. Желток и сыр соединяют в миске и вводят в горячие макароны, сняв с огня. Ошибка — кипятить соус: яйцо схватится хлопьями, поэтому важно только прогреть массу, постоянно помешивая.
На порцию (336 г)
- ккал
- 712
- белки
- 43г
- жиры
- 26г
- углеводы
- 76г
На 100 г: 212 ккал · Б 12,6 · Ж 7,8 · У 22,5 г
Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.
Ингредиенты
- Макароны из твёрдых сортов300 г300 г
- Куриное филе250 г1 филе
- Шампиньоны200 г200 г
- Сливки 20%150 г150 мл
- Яичный желток40 г2 шт
- Пармезан40 г40 г
- Масло оливковое15 г1 ст. л.
- Чеснок5 г1 зубчик
- Перец чёрный молотый1 гщепотка
- Соль8 г1,5 ч. л.
Приготовление
Шаг 1. Сварите пасту аль денте.
Шаг 2. Обжарьте полоски курицы 5 минут, добавьте грибы и чеснок, жарьте 5 минут, посолите.
Шаг 3. Взбейте желтки со сливками и пармезаном.
Шаг 4. Снимите сковороду с огня, добавьте пасту и соус, перемешайте до загустения, поперчите.
Ещё обеды
Все обеды →
Багет с чесноком и маслом
289ккал5г белка15 минна порцию
Запеканка из макарон с фаршем
542ккал27г белка60 минна порцию
Куриная грудка в кляре
516ккал58г белка30 минна порцию
Сырный суп с плавленым сыром и курицей
351ккал27г белка45 минна порцию
Свинина тушёная с подливой в мультиварке
535ккал30г белка90 минна порцию
Борщ с говядиной ПП
190ккал15г белка120 минна порцию
Картошка по-французски с фаршем
513ккал23г белка75 минна порцию
Куриная грудка отбивная с сыром
507ккал59г белка30 минна порцию