Каннеллони с фаршем под бешамелью

Name: Каннеллони с фаршем под бешамелью
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 250 г Каннеллони; 500 г Фарш домашний (свинина и говядина); 100 г Лук репчатый; 500 г Томатное пюре (пассата); 10 г Чеснок; 400 г Соус бешамель; 50 г Пармезан; 20 г Масло оливковое; 2 г Орегано сушёный; 8 г Соль

⏱ 80 минСредне6 порций

Трубочки пасты с мясной начинкой в томатном соусе, запечённые под бешамелью и сыром.

В России каннеллони под бешамелью делают с фаршем из говядины и свинины, иногда добавляя курицу, а соус готовят на сливках для более нежного вкуса. Вместо пармезана кладут российский твёрдый сыр, а пассату заменяют томатной пастой, разведённой водой. Ошибка — не отваривать каннеллони до полусырого состояния: в духовке они разбухают и рвутся.

На порцию (307 г)

ккал: 552
белки: 25г
жиры: 31г
углеводы: 43г

На 100 г: 180 ккал · Б 8 · Ж 10,1 · У 14,1 г

CКлетчатка 3,2 г · Сахар 7,8 г · Соль 2,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Каннеллони250 г250 г
Фарш домашний (свинина и говядина)500 г500 г
Лук репчатый100 г1 шт
Томатное пюре (пассата)500 г500 г
Чеснок10 г2 зубчика
Соус бешамель400 г400 г
Пармезан50 г50 г
Масло оливковое20 г1 ст. л.
Орегано сушёный2 г1 ч. л.
Соль8 г1,5 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте мелко нарезанный лук на масле 4 минуты, добавьте фарш и жарьте 10 минут.
Шаг 2. Добавьте 4 ст. л. пассаты, соль и орегано, остудите начинку.
Шаг 3. Оставшуюся пассату смешайте с давленым чесноком и налейте на дно формы.
Шаг 4. Наполните сухие каннеллони начинкой и уложите плотно в форму.
Шаг 5. Залейте бешамелью, посыпьте тёртым пармезаном, накройте фольгой и запекайте 30 минут при 190 °C, затем 10 минут без фольги.

Все обеды →

Каннеллони с фаршем под бешамелью

На порцию (307 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды