Хумус-боул с киноа и запечённой тыквой

Хумус-боул с киноа и запечённой тыквой

⏱ 35 минЛегко2 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Тёплая киноа, печёная тыква с перцем и ложка хумуса: сбалансированный обед, где белок и сытость дают крупа и нут.

Хумус-боул в России удобно делать с тыквой и киноа, которые доступны круглый год, а огурцы и черри брать по сезону. Киноа промывают перед варкой, иначе будет горчить, а хумус разводят водой до кремовой текстуры. Ошибка — смешивать всё сразу: лучше выложить компоненты рядами и перемешать уже в тарелке.

На порцию (678 г)

ккал
547
белки
20г
жиры
21г
углеводы
67г

На 100 г: 81 ккал · Б 3 · Ж 3,1 · У 9,8 г

AКлетчатка 14,2 г · Сахар 14,3 г · Соль 2,5 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C. Тыкву и перец нарежьте кубиками, сбрызните половиной масла, посыпьте паприкой и солью.

  2. Шаг 2. Запекайте овощи 25 минут, один раз перемешав.

  3. Шаг 3. Промойте киноа, залейте водой и варите 15 минут, затем дайте постоять под крышкой 5 минут.

  4. Шаг 4. Нарежьте огурцы и черри. Разложите по мискам киноа, печёные и свежие овощи, сверху хумус.

  5. Шаг 5. Полейте остатками масла с лимонным соком и сразу подавайте.

Все обеды →
Хумус-боул с киноа и запечённой тыквой: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok