Грибной соус из сушёных белых грибов

Грибной соус из сушёных белых грибов

⏱ 60 минСредне4 порцииВегетарианское

Ароматный соус из сушёных белых грибов со сливками и луком — к картофельному пюре, мясу и пасте.

Сушёные белые грибы перед варкой замочите на пару часов, а настой не выливайте — он даст соусу глубину. Лук обжарьте до золотистого цвета, всыпьте муку, прогрейте и влейте грибную воду со сливками. Такой соус хорош с гречкой, макаронами или запечённой курицей в холодный сезон.

На порцию (158 г)

ккал
178
белки
4г
жиры
15г
углеводы
7г

На 100 г: 113 ккал · Б 2,6 · Ж 9,4 · У 4,4 г

CКлетчатка 2,6 г · Сахар 2,8 г · Соль 1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Залейте грибы горячей водой на 30 минут. Достаньте и мелко порубите, настой процедите через марлю.

  2. Шаг 2. Обжарьте мелко нарезанный лук на масле 4 минуты, добавьте грибы и жарьте ещё 5 минут.

  3. Шаг 3. Посыпьте мукой, перемешайте и влейте грибной настой, варите 5 минут.

  4. Шаг 4. Влейте сливки, посолите, поперчите и томите 3–4 минуты до загустения.

Все обеды →