Гречневые блины с яйцом и зелёным луком

Name: Гречневые блины с яйцом и зелёным луком
Total time: 40 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 100 г Мука гречневая; 50 г Мука пшеничная; 300 г Кефир 1%; 220 г Яйцо куриное; 40 г Лук зелёный; 60 г Сметана 10%; 2 г Сода пищевая; 10 г Масло подсолнечное рафинированное; 3 г Соль

⏱ 40 минСредне3 порцииВегетарианское

Ароматные гречневые блины с классической начинкой из рубленого яйца и зелёного лука.

В России гречневые блины часто готовят на Масленицу или просто на завтрак. Тесто на кефире должно постоять полчаса, тогда мука разойдётся и блины не будут сухими. Начинку из рубленого яйца с зелёным луком заворачивают внутрь и прогревают на сковороде.

На порцию (262 г)

ккал: 378
белки: 19г
жиры: 15г
углеводы: 41г

На 100 г: 144 ккал · Б 7,4 · Ж 5,9 · У 15,7 г

BКлетчатка 4,2 г · Сахар 5,9 г · Соль 1,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Мука гречневая100 г
Мука пшеничная50 г
Кефир 1%300 г
Яйцо куриное220 г1 в тесто + 3 для начинки
Лук зелёный40 гпучок
Сметана 10%60 г3 ст. л.
Сода пищевая2 г⅓ ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное10 гдля сковороды
Соль3 г½ ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Отварите 3 яйца 10 минут, остудите и мелко порубите с луком, смешайте со сметаной и щепоткой соли.
Шаг 2. Смешайте кефир с одним яйцом, солью, содой и обоими видами муки, добавьте ложку воды, если тесто густое.
Шаг 3. Испеките 6–8 блинов на смазанной сковороде по 1,5 минуты с каждой стороны.
Шаг 4. Заверните в каждый блин начинку.

Все завтраки →

Гречневые блины с яйцом и зелёным луком

На порцию (262 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё завтраки