Гречка с лесными грибами и сметаной

Гречка с лесными грибами и сметаной

⏱ 35 минЛегко3 порцииВегетарианскоеБез глютена

Ароматная гречка с лесными грибами, обжаренными на сливочном масле, и ложкой сметаны. Простое и уютное блюдо сезона.

Гречка с лесными грибами и сметаной — сытное блюдо для прохладных вечеров, когда есть сушёные или мороженые грибы. Крупу варят отдельно, а грибы обжаривают с луком до золотистого цвета, после чего смешивают и прогревают под крышкой. Сметану добавляют в конце и не кипятят, иначе она может свернуться. Ошибка — жарить грибы на сильном огне: они отдают воду и тушатся, а не румянятся.

На порцию (418 г)

ккал
350
белки
13г
жиры
13г
углеводы
48г

На 100 г: 84 ккал · Б 3,2 · Ж 3,1 · У 11,5 г

BКлетчатка 10,8 г · Сахар 5,1 г · Соль 1,4 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите промытую гречку в подсоленной воде под крышкой 18 минут.

  2. Шаг 2. Грибы очистите, отварите 10 минут и откиньте. Лук нарежьте и обжарьте на сливочном масле 5 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте грибы к луку и жарьте 7 минут до лёгкой румяности, посолите.

  4. Шаг 4. Вмешайте сметану, прогрейте 1 минуту, смешайте с гречкой и посыпьте укропом.

Все обеды →