Горячий шоколад с солёной карамелью

Name: Горячий шоколад с солёной карамелью
Total time: 15 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 350 г Молоко 3.2%; 40 г Шоколад молочный; 5 г Какао-порошок; 30 г Сахар; 40 г Сливки 20%; 1 г Соль

⏱ 15 минСредне2 порцииНапиток Вегетарианское Без глютена

Горячий шоколад с домашней солёной карамелью: сладко-солёный, как десерт в чашке.

В России такой шоколад часто готовят на молоке с шоколадом и какао, а карамель варят заранее и хранят в банке. Солёная карамель добавляется в конце, чтобы не потеряла вкус. Частая ошибка — кипятить слишком долго: шоколад расслаивается.

На порцию (233 г)

ккал: 318
белки: 8г
жиры: 16г
углеводы: 36г

На 100 г: 137 ккал · Б 3,3 · Ж 6,8 · У 15,5 г

CКлетчатка 1,6 г · Сахар 34,3 г · Соль 0,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Молоко 3.2%350 г1,5 стакана
Шоколад молочный40 г1/2 плитки
Какао-порошок5 г1 ч. л.
Сахар30 г2 ст. л.
Сливки 20%40 г3 ст. л.
Соль1 гщепотка морской

Приготовление

Шаг 1. Расплавьте сахар в сухом ковшике на среднем огне до цвета янтаря, не перемешивая, 3–4 минуты.
Шаг 2. Снимите с огня и осторожно влейте сливки (будет бурлить), размешайте, добавьте соль.
Шаг 3. Влейте молоко, добавьте какао и шоколад и прогрейте, помешивая, пока карамель и шоколад не растворятся.
Шаг 4. Взбейте венчиком и разлейте по чашкам.

Все перекусы →

Горячий шоколад с солёной карамелью

На порцию (233 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы