Голубцы в мультиварке

Name: Голубцы в мультиварке
Total time: 1 h 50 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 1200 г Капуста белокочанная; 500 г Фарш домашний (свинина и говядина); 100 г Рис белый; 150 г Лук репчатый; 120 г Морковь; 40 г Томатная паста; 150 г Сметана 15%; 400 г Вода; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 5 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 110 минСредне5 порцийДля заготовок Без глютена

Классические голубцы с мясом и рисом, тушённые в томатно-сметанном соусе в мультиварке.

В России голубцы в мультиварке — удобный вариант для будней: фарш с рисом заворачивают в капустные листья и заливают томатом со сметаной. Капусту берут крупную, листья размягчают в микроволновке или кипятке, чтобы не рвались. Тушат около часа, а перед подачей дают настояться — тогда вкус раскрывается полнее; часто готовят в пост с грибами и рисом.

На порцию (536 г)

ккал: 501
белки: 23г
жиры: 31г
углеводы: 33г

На 100 г: 93 ккал · Б 4,2 · Ж 5,7 · У 6,2 г

BКлетчатка 7,8 г · Сахар 12 г · Соль 1,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Капуста белокочанная1200 г1 кочан
Фарш домашний (свинина и говядина)500 г500 г
Рис белый100 г100 г
Лук репчатый150 г1 шт
Морковь120 г1 шт
Томатная паста40 г2 ст. л.
Сметана 15%150 г150 г
Вода400 г400 мл
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Удалите кочерыжку, опустите кочан в кипящую воду и снимайте размягчённые листья. Срежьте утолщения.
Шаг 2. Отварите рис до полуготовности, 7 минут. Смешайте с фаршем, половиной лука, солью и перцем.
Шаг 3. Заверните фарш в листья конвертами.
Шаг 4. В режиме «Жарка» обжарьте оставшийся лук и морковь 5 минут, выложите голубцы плотно в чашу.
Шаг 5. Смешайте воду, томатную пасту, сметану и соль, залейте голубцы.
Шаг 6. Готовьте в режиме «Тушение» 60 минут.