Голубцы из свиного фарша

Name: Голубцы из свиного фарша
Total time: 1 h 50 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 1200 г Капуста белокочанная; 500 г Фарш свиной; 100 г Рис белый; 200 г Лук репчатый; 120 г Морковь; 40 г Томатная паста; 150 г Сметана 15%; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 1 г Лавровый лист; 5 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 110 минСредне5 порцийДля заготовок Без глютена

Сочные голубцы из свиного фарша с рисом в сметанно-томатной подливе.

В российских семьях голубцы чаще тушат в томатно-сметанном соусе с морковью и луком, добавляя немного сахара для баланса кислоты. Рис предварительно отваривают до полуготовности, чтобы он не разварился при тушении. Хорошо разогреваются на следующий день и подходят для дачного стола.

На порцию (466 г)

ккал: 506
белки: 25г
жиры: 29г
углеводы: 34г

На 100 г: 108 ккал · Б 5,3 · Ж 6,3 · У 7,4 г

AКлетчатка 8 г · Сахар 12,4 г · Соль 1,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Капуста белокочанная1200 г1 кочан
Фарш свиной500 г500 г
Рис белый100 г100 г
Лук репчатый200 г2 шт
Морковь120 г1 шт
Томатная паста40 г2 ст. л.
Сметана 15%150 г150 г
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Лавровый лист1 г2 листа
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Подготовьте капустные листья: проварите кочан в кипятке и снимайте листья по одному.
Шаг 2. Отварите рис 7 минут, смешайте с фаршем, половиной тёртого лука, солью и перцем.
Шаг 3. Заверните начинку, обжарьте голубцы в масле по 2 минуты с каждой стороны.
Шаг 4. Обжарьте оставшийся лук с морковью, добавьте томатную пасту, сметану и 400 мл воды.
Шаг 5. Уложите голубцы в кастрюлю, залейте соусом, добавьте лавровый лист и тушите 50 минут.

Все обеды →

Голубцы из свиного фарша

На порцию (466 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды