Голубцы из пекинской капусты

Name: Голубцы из пекинской капусты
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: 700 г Капуста пекинская; 500 г Фарш куриный; 80 г Рис белый; 100 г Лук репчатый; 120 г Морковь; 30 г Томатная паста; 100 г Сметана 15%; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 5 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 60 минЛегко4 порцииБез глютена Высокобелковое

Нежные голубцы в мягких листьях пекинской капусты — листья не нужно долго варить, а тушатся они быстрее.

В России голубцы из пекинской капусты делают как облегчённый вариант классики: листья мягкие, сворачиваются легко. Начинку готовят из куриного фарша с рисом и морковью, тушат в томатно-сметанном соусе. Едят на обед или ужин, разогревают в соусе на плите.

На порцию (413 г)

ккал: 376
белки: 27г
жиры: 18г
углеводы: 25г

На 100 г: 91 ккал · Б 6,5 · Ж 4,4 · У 6,2 г

AКлетчатка 4 г · Сахар 6,6 г · Соль 1,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Капуста пекинская700 г1 кочан
Фарш куриный500 г500 г
Рис белый80 г80 г
Лук репчатый100 г1 небольшая
Морковь120 г1 шт
Томатная паста30 г1 ст. л.
Сметана 15%100 г4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Разберите кочан на листья, залейте кипятком на 2 минуты, срежьте жёсткие прожилки.
Шаг 2. Отварите рис 7 минут, смешайте с фаршем, половиной лука, солью и перцем.
Шаг 3. Заверните начинку в листья рулетиками.
Шаг 4. Обжарьте оставшийся лук с морковью, выложите голубцы в сотейник.
Шаг 5. Смешайте томатную пасту, сметану и 300 мл воды, залейте и тушите под крышкой 35 минут.

Все обеды →

Голубцы из пекинской капусты

На порцию (413 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды