Гамбас аль ахильо — креветки в чесночном масле

Гамбас аль ахильо — креветки в чесночном масле

⏱ 15 минЛегко2 порцииДо 15 минутБез лактозыВысокобелковое

Испанские креветки, приготовленные прямо в горячем оливковом масле с чесноком и чили, — обязательно с хлебом, чтобы макать.

Гамбас аль ахильо в России часто делают из варёно-мороженых креветок, но лучше взять сырые — они дают больше сока. Масло должно быть оливковым, но не extra virgin: при сильном нагреве оно горчит. Подают прямо в сковороде, с ломтями хлеба и лимоном, и едят горячими.

На порцию (333 г)

ккал
671
белки
47г
жиры
32г
углеводы
45г

На 100 г: 202 ккал · Б 14,3 · Ж 9,8 · У 13,6 г

BКлетчатка 2,7 г · Сахар 2,4 г · Соль 3,4 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Креветки очистите, оставив хвостики, обсушите и посолите.

  2. Шаг 2. В глиняной форме или маленькой сковороде нагрейте масло с тонко нарезанным чесноком и чили на среднем огне 2 минуты, пока чеснок не начнёт золотиться.

  3. Шаг 3. Выложите креветки и готовьте по 1–1,5 минуты с каждой стороны до розового цвета.

  4. Шаг 4. Посыпьте паприкой и петрушкой, сбрызните лимоном и сразу подавайте в шипящем масле с хлебом.

Все обеды →
Гамбас аль ахильо — креветки в чесночном масле: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok