Галета с яблоками

Name: Галета с яблоками
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 220 г Мука пшеничная; 130 г Масло сливочное 82.5%; 50 г Вода; 70 г Сахар; 2 г Соль; 600 г Яблоко; 15 г Сок лимона; 3 г Корица молотая; 50 г Яйцо куриное

⏱ 75 минЛегко8 порцийДесерт Вегетарианское

Деревенская галета с яблоками — открытый пирог с песочным тестом и свободно загнутыми краями. Не нужна форма и аккуратность.

Песочное тесто раскатывают в круг, выкладывают яблоки с сахаром и корицей и загибают края, не заботясь об аккуратности. Перед выпечкой смазывают яйцом для блеска. Частая ошибка — тонко раскатать тесто: тогда сок яблок размягчит основу и галета развалится.

На порцию (143 г)

ккал: 298
белки: 4г
жиры: 15г
углеводы: 38г

На 100 г: 209 ккал · Б 2,8 · Ж 10,2 · У 26,6 г

CКлетчатка 2,8 г · Сахар 16,8 г · Соль 0,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная220 г220 г
Масло сливочное 82.5%130 г130 г
Вода50 г50 мл ледяной
Сахар70 г70 г
Соль2 гщепотка
Яблоко600 г4 шт
Сок лимона15 г1 ст. л.
Корица молотая3 г1 ч. л.
Яйцо куриное50 г1 шт

Приготовление

Шаг 1. Порубите холодное масло с мукой, 1 ст. л. сахара и солью в крошку, добавьте ледяную воду и быстро соберите тесто. Уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 2. Яблоки нарежьте тонкими дольками, сбрызните лимонным соком, смешайте с 50 г сахара и корицей.
Шаг 3. Раскатайте тесто в круг 32 см на пергаменте, выложите яблоки в центр, оставив края 5 см.
Шаг 4. Загните края на начинку складками, смажьте тесто взбитым яйцом и посыпьте оставшимся сахаром.
Шаг 5. Выпекайте 35–40 минут при 200 °C до золотистого цвета.

Все перекусы →

Галета с яблоками

На порцию (143 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы