Галета с персиками

⏱ 75 минЛегко8 порцийДесерт Вегетарианское

Галета с персиками и ванилью — ароматный летний пирог без формы. Подходят и свежие, и консервированные персики.

На российских рынках персики появляются с июля, тогда и стоит печь эту галету. В начинку можно добавить абрикосы или нектарины, если персики кислят. Собранную галету смазывают яйцом и посыпают сахаром — так корочка станет румяной.

На порцию (143 г)

Белки4,4 г · 6% ккал

Жиры14,7 г · 44% ккал

Углеводы37,1 г · 50% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 208 ккал · Б 3,1 · Ж 10,2 · У 25,9 г

CКлетчатка 2 г · Сахар 16 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная220 г220 г
Масло сливочное 82.5%130 г130 г
Вода50 г50 мл ледяной
Сахар70 г70 г
Соль2 гщепотка
Персик600 г4–5 шт
Ванильный сахар8 г1 пакетик
Крахмал кукурузный15 г1 ст. л.
Яйцо куриное50 г1 шт

8 порций — 2384 ккал · порция 298 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Приготовьте песочное тесто из холодного масла, муки, 1 ст. л. сахара, соли и ледяной воды. Охладите 30 минут.
Шаг 2. Персики нарежьте дольками, смешайте с 50 г сахара, ванильным сахаром и крахмалом.
Шаг 3. Раскатайте тесто в круг 32 см, выложите персики веером, оставив края.
Шаг 4. Загните края, смажьте яйцом и посыпьте остатком сахара.
Шаг 5. Выпекайте 35–40 минут при 200 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Галета с персиками»?

В одной порции (около 143 г) — 298 ккал: белки 4,4 г, жиры 14,7 г, углеводы 37,1 г. В 100 г готового блюда — 208 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 75 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 298 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →