Фрикадельки по-немецки

Name: Фрикадельки по-немецки
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Фарш домашний (свинина и говядина); 60 г Хлеб белый; 80 г Молоко 2.5%; 100 г Лук репчатый; 50 г Яйцо куриное; 20 г Горчица; 1 г Майоран сушёный; 10 г Петрушка; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 6 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый

⏱ 35 минЛегко4 порцииДля заготовок Мало углеводов

Фрикадельлен — плоские немецкие мясные котлетки с горчицей и луком. Подают тёплыми с картофельным салатом или холодными с хлебом.

Немецкие фрикадельки удобно лепить плоскими — так они быстрее прожариваются и не разваливаются. В России вместо домашнего фарша часто берут готовый свино-говяжий, но тогда важно не пересолить из-за горчицы. Обжаривают на среднем огне до румяной корочки, затем можно довести до готовности под крышкой. Едят с картофельным салатом, тушёной капустой или просто с горчицей.

На порцию (240 г)

ккал: 553
белки: 27г
жиры: 44г
углеводы: 11г

На 100 г: 231 ккал · Б 11,2 · Ж 18,5 · У 4,6 г

DКлетчатка 1,2 г · Сахар 2,7 г · Соль 2,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фарш домашний (свинина и говядина)600 г600 г
Хлеб белый60 г1 булочка
Молоко 2.5%80 г80 мл
Лук репчатый100 г1 шт
Яйцо куриное50 г1 шт
Горчица20 г1 ст. л.
Майоран сушёный1 г1 ч. л.
Петрушка10 гветочки
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Замочите хлеб в молоке и отожмите.
Шаг 2. Мелко нарежьте лук и обжарьте 4 минуты на ложке масла.
Шаг 3. Смешайте фарш, хлеб, лук, яйцо, горчицу, майоран, петрушку, соль и перец, вымесите.
Шаг 4. Сформуйте плоские котлеты диаметром 8 см.
Шаг 5. Обжарьте на масле по 5–6 минут с каждой стороны на среднем огне.

Все обеды →

Фрикадельки по-немецки

На порцию (240 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды