Домашний творог из простокваши

Домашний творог из простокваши

⏱ 60 минЛегко3 порцииБюджетноВегетарианскоеБез глютена

Творог из простокваши по-бабушкиному: мягкий, кисловатый, без лишних добавок.

Домашний творог удобно делать из простокваши, которая осталась от кефира или ряженки. Кастрюлю ставят на водяную баню и греют, не доводя до кипения, пока сгусток не отделится от сыворотки. Готовый творог откидывают на марлю, подвешивают на пару часов — и он готов к завтраку с ягодами или к начинке для сырников.

На порцию (500 г)

ккал
265
белки
15г
жиры
13г
углеводы
21г

На 100 г: 53 ккал · Б 2,9 · Ж 2,5 · У 4,1 г

BКлетчатка 0 г · Сахар 20,5 г · Соль 0,5 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Поставьте кастрюлю с простоквашей в другую, большую, с водой (водяная баня).

  2. Шаг 2. Нагревайте на слабом огне 20–30 минут, не перемешивая, пока сгусток не отделится от прозрачной сыворотки.

  3. Шаг 3. Остудите 10 минут.

  4. Шаг 4. Откиньте на марлю и подвесьте на 1–2 часа, чтобы стекла сыворотка.

Все перекусы →