Дип из жареного лука

Французский луковый дип: лук томится до карамели и смешивается со сметаной и сливочным сыром — к чипсам.

Французский луковый дип в России готовят с густой сметаной и сливочным сыром, иногда добавляя соевый соус для вкуса. Лук нарезают тонко и жарят долго, до тёмного цвета, иначе дип будет водянистым. Едят с чипсами, хлебом или как соус к запечённой картошке.

На порцию (133 г)

Белки3,1 г · 7% ккал

Жиры15,1 г · 74% ккал

Углеводы8,9 г · 19% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 139 ккал · Б 2,4 · Ж 11,4 · У 6,7 г

CКлетчатка 1,5 г · Сахар 5 г · Соль 0,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Лук репчатый500 г3 крупные
Масло сливочное 82.5%20 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.
Сметана 20%150 г⅔ стакана
Творожный сыр100 г½ упаковки
Соевый соус10 г2 ч. л.
Чеснок сушёный2 г½ ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка
Соль2 гщепотка

6 порций — 1104 ккал · порция 184 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
Шаг 2. Разогрейте оба масла, выложите лук с солью и томите на слабом огне 35–40 минут, помешивая каждые 5 минут, пока он не станет тёмно-золотым и сладким.
Шаг 3. В конце влейте соевый соус и выпарите 1 минуту. Остудите лук и порубите.
Шаг 4. Смешайте сметану, творожный сыр, сушёный чеснок и перец, вмешайте лук. Охладите 30 минут перед подачей.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Дип из жареного лука»?

В одной порции (около 133 г) — 184 ккал: белки 3,1 г, жиры 15,1 г, углеводы 8,9 г. В 100 г готового блюда — 139 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 184 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →