Дикий рис с грибами и тыквой

Name: Дикий рис с грибами и тыквой
Total time: 55 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 150 г Рис дикий; 400 г Тыква; 250 г Шампиньоны; 80 г Лук красный; 25 г Масло оливковое; 1 г Тимьян сушёный; 20 г Тыквенные семечки; 3 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 55 минСредне3 порцииВегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Дикий рис с запечённой тыквой и грибами — красивое и сытное блюдо на осень.

В России дикий рис часто смешивают с бурым или длиннозёрным, чтобы снизить стоимость и сократить время варки. Шампиньоны обжаривают отдельно до румяной корочки, иначе они дадут воду и рис станет вязким. Хранят в закрытой посуде в холодильнике не больше двух дней, разогревают на сковороде с ложкой воды.

На порцию (310 г)

ккал: 363
белки: 15г
жиры: 13г
углеводы: 49г

На 100 г: 117 ккал · Б 4,7 · Ж 4,2 · У 15,9 г

AКлетчатка 5,7 г · Сахар 7,1 г · Соль 1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Рис дикий150 г150 г
Тыква400 г400 г
Шампиньоны250 г250 г
Лук красный80 г1 шт
Масло оливковое25 г2 ст. л.
Тимьян сушёный1 г1/2 ч. л.
Тыквенные семечки20 г2 ст. л.
Соль3 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Отварите дикий рис в 600 мл подсоленной воды 40–45 минут, слейте лишнюю воду.
Шаг 2. Нарежьте тыкву кубиками, смешайте с 1 ст. л. масла и тимьяном, запекайте 25 минут при 200 °C.
Шаг 3. Обжарьте лук и грибы на оставшемся масле 8 минут.
Шаг 4. Смешайте рис, тыкву и грибы, посолите, поперчите и посыпьте семечками.

Все обеды →

Дикий рис с грибами и тыквой

На порцию (310 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды