Чкмерули — курица в сливочно-чесночном соусе

Чкмерули — курица в сливочно-чесночном соусе

⏱ 50 минСредне4 порцииБез глютенаВысокобелковоеМало углеводов

Грузинское блюдо из курицы в соусе с большим количеством чеснока, в облегчённом варианте на молоке и нежирных сливках.

В России чкмерули — популярное грузинское блюдо, его делают в чугунной сковороде или казане. Курицу обжаривают, затем заливают молоком со сливками и тушат с чесноком и кинзой. Соль и перец добавляют в конце, иначе соус может свернуться; подают горячим с лепёшкой.

На порцию (316 г)

ккал
443
белки
43г
жиры
27г
углеводы
6г

На 100 г: 140 ккал · Б 13,7 · Ж 8,6 · У 1,8 г

BКлетчатка 0,4 г · Сахар 3,5 г · Соль 1,6 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Посолите и поперчите голени, обжарьте на сливочном масле по 5 минут с каждой стороны.

  2. Шаг 2. Переложите курицу в форму и запекайте при 200 °C 20 минут.

  3. Шаг 3. Смешайте молоко, сливки и раздавленный чеснок, посолите.

  4. Шаг 4. Залейте курицу соусом и запекайте ещё 15 минут.

  5. Шаг 5. Посыпьте рубленой кинзой.

Все ужины →
Чкмерули — курица в сливочно-чесночном соусе: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok