Чилбыр — яйца пашот на йогурте

Name: Чилбыр — яйца пашот на йогурте
Total time: 20 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 250 г Йогурт греческий 2%; 5 г Чеснок; 220 г Яйцо куриное; 20 г Масло сливочное 82.5%; 3 г Паприка молотая; 1 г Перец красный молотый; 5 г Укроп; 10 г Уксус столовый 9%; 120 г Пита; 2 г Соль

⏱ 20 минСредне2 порцииВегетарианское Высокобелковое

Турецкий завтрак: яйца пашот на холодном чесночном йогурте, политые горячим маслом с паприкой. Контраст тёплого и холодного.

Чилбыр в России часто делают на даче: йогурт заменяют мацони или густым кефиром. Паприку берите сладкую, копчёная даст другой вкус. Раскладывайте по тарелкам сразу, пока йогурт холодный, а масло шипит.

На порцию (318 г)

ккал: 515
белки: 32г
жиры: 24г
углеводы: 41г

На 100 г: 162 ккал · Б 10,2 · Ж 7,6 · У 12,8 г

CКлетчатка 2,1 г · Сахар 6,4 г · Соль 2,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Йогурт греческий 2%250 г1 стакан
Чеснок5 г1 зубчик
Яйцо куриное220 г4 шт
Масло сливочное 82.5%20 г1 ст. л.
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Перец красный молотый1 гщепотка
Укроп5 гнесколько веточек
Уксус столовый 9%10 г1 ст. л.
Пита120 г2 шт
Соль2 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Смешайте йогурт с тёртым чесноком и солью, оставьте при комнатной температуре и разложите по тарелкам.
Шаг 2. Вскипятите воду с уксусом, убавьте огонь и сварите яйца пашот по 3 минуты.
Шаг 3. Растопите масло, добавьте паприку и красный перец, прогрейте 20 секунд, не давая пригореть.
Шаг 4. Выложите яйца на йогурт, полейте пряным маслом, посыпьте укропом.
Шаг 5. Подавайте с тёплой питой.