Черничное мороженое

⏱ 300 минЛегко8 порцийДесерт Вегетарианское Без глютена

Черничное мороженое на сливках с ярким ягодным вкусом и лимонной ноткой.

Подмосковная и северная черника мельче южной, но ароматнее, поэтому лимонный сок добавляют осторожно, чтобы не перебить вкус. Сливки лучше брать самой высокой жирности и хорошо охлаждённые — так масса взбивается быстрее. Готовое мороженое хранят в закрытой ёмкости не дольше двух недель, иначе оно впитывает запахи морозилки.

На порцию (108 г)

Белки3 г · 5% ккал

Жиры16,7 г · 62% ккал

Углеводы19,9 г · 33% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 226 ккал · Б 2,8 · Ж 15,5 · У 18,5 г

DКлетчатка 1,2 г · Сахар 18,6 г · Соль 0,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Черника300 г2 стакана
Сливки 33%350 г1,5 стакана
Сгущённое молоко с сахаром200 г2/3 банки
Сок лимона10 г2 ч. л.

8 порций — 1944 ккал · порция 243 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Пюрируйте чернику с лимонным соком и протрите через сито.
Шаг 2. Смешайте пюре со сгущёнкой.
Шаг 3. Взбейте сливки до мягких пиков и соедините с черничной массой.
Шаг 4. Заморозьте 5 часов, перемешав пару раз.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Черничное мороженое»?

В одной порции (около 108 г) — 243 ккал: белки 3 г, жиры 16,7 г, углеводы 19,9 г. В 100 г готового блюда — 226 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 300 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 243 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →