Чебуреки на рисовой муке

Чебуреки на рисовой муке

⏱ 60 минСложно4 порцииБез глютенаБез лактозы

Тонкие хрустящие чебуреки с сочным мясом на тесте из рисовой муки и крахмала.

Чебуреки на рисовой муке с крахмалом и псиллиумом раскатывают тонко, иначе края будут грубыми. Фарш в России обычно берут домашний, из свинины и говядины, с большим количеством лука и ложкой холодной воды. Жарят в хорошо разогретом масле, по одной-две штуки, чтобы температура не падала. Сразу подают горячими, иначе хруст пропадёт.

На порцию (275 г)

664

Белки17,5 г · 11% ккал

Жиры33,1 г · 46% ккал

Углеводы71 г · 44% ккал

33% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 242 ккал · Б 6,4 · Ж 12,1 · У 25,9 г

CКлетчатка 4,4 г · Сахар 2,3 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 2656 ккал · порция 664 ккал — 33% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Замесите тесто из рисовой и тапиоковой муки, псиллиума, соли и горячей воды с 1 ст. л. масла, оставьте под плёнкой на 20 минут.

  2. Шаг 2. Смешайте фарш с тёртым луком, солью, перцем и 50 мл ледяной воды — начинка должна быть жидковатой.

  3. Шаг 3. Раскатайте тесто между пергаментом в круги 2 мм, на половину выложите начинку тонким слоем, накройте и прижмите края вилкой.

  4. Шаг 4. Жарьте в масле на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны.

  5. Шаг 5. Выложите на бумажное полотенце.

Сжечь эту порцию

≈ 95 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Чебуреки на рисовой муке»?

В одной порции (около 275 г) — 664 ккал: белки 17,5 г, жиры 33,1 г, углеводы 71 г. В 100 г готового блюда — 242 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (664 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Чебуреки на рисовой муке: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok