Буррито с яйцом, авокадо и сальсой

Name: Буррито с яйцом, авокадо и сальсой
Total time: 15 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 120 г Тортилья пшеничная; 220 г Яйцо куриное; 100 г Фасоль чёрная консервированная; 140 г Авокадо; 60 г Соус сальса; 40 г Сыр чеддер; 5 г Масло подсолнечное рафинированное; 2 г Соль

⏱ 15 минЛегко2 порцииДо 15 минут Вегетарианское

Большая тортилья с болтуньей, фасолью, авокадо и острой сальсой — завтрак, который можно съесть на ходу.

Этот буррито на завтрак хорош тем, что собирается за десять минут: болтунья, чёрная фасоль и острый соус заворачиваются в большую пшеничную лепёшку. Спелое авокадо в средней полосе — редкость, так что его нередко заменяют мягким сыром или гуакамоле из замороженной мякоти. Сальсу удобно делать летом из своих томатов, а зимой брать баночную, добавив свежую кинзу.

На порцию (344 г)

ккал: 628
белки: 29г
жиры: 37г
углеводы: 43г

На 100 г: 183 ккал · Б 8,4 · Ж 10,8 · У 12,6 г

CКлетчатка 10,8 г · Сахар 3,8 г · Соль 3,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Тортилья пшеничная120 г2 шт (25 см)
Яйцо куриное220 г4 шт
Фасоль чёрная консервированная100 г½ банки
Авокадо140 г1 шт
Соус сальса60 г3 ст. л.
Сыр чеддер40 ггорсть тёртого
Масло подсолнечное рафинированное5 г1 ч. л.
Соль2 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Фасоль промойте и прогрейте на сковороде 2 минуты, слегка разминая.
Шаг 2. Взбейте яйца с солью и приготовьте мягкую болтунью на масле за 2–3 минуты.
Шаг 3. Прогрейте тортильи на сухой сковороде по 20 секунд с каждой стороны.
Шаг 4. Выложите по центру фасоль, болтунью, ломтики авокадо, сальсу и сыр.
Шаг 5. Подогните края и плотно сверните. Подрумяньте шов на сковороде 1 минуту, чтобы буррито не раскрылся.