Бургер с котлетой из индейки

Домашний бургер с сочной котлетой из индейки, свежими овощами и лёгким соусом из йогурта с горчицей.

В России индейку для бургеров часто покупают в виде готового фарша или перекручивают филе. Соус из греческого йогурта с горчицей заменяет майонез, но йогурт должен быть густым. Частая ошибка — пересушить котлету, поэтому жарить её стоит быстро на сильном огне.

На порцию (350 г)

Белки38,6 г · 33% ккал

Жиры18,5 г · 36% ккал

Углеводы35 г · 30% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 134 ккал · Б 11 · Ж 5,3 · У 10 г

CКлетчатка 2,9 г · Сахар 7,8 г · Соль 3,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Фарш из индейки300 г300 г
Булочка для бургера120 г2 шт
Помидоры100 г1 шт
Салат листовой30 г4 листа
Огурцы маринованные40 г1 шт
Лук красный30 г¼ шт
Йогурт греческий 2%60 г3 ст. л.
Горчица10 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное5 г1 ч. л.
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

2 порции — 936 ккал · порция 468 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Посолите и поперчите фарш, сформуйте 2 плоские котлеты чуть больше булочки.
Шаг 2. Обжарьте на сковороде с маслом по 4–5 минут с каждой стороны до готовности.
Шаг 3. Подсушите разрезанные булочки на сухой сковороде 1 минуту.
Шаг 4. Смешайте йогурт с горчицей.
Шаг 5. Соберите бургер: булочка, соус, салат, котлета, помидор, огурец, лук, верхняя булочка.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Бургер с котлетой из индейки»?

В одной порции (около 350 г) — 468 ккал: белки 38,6 г, жиры 18,5 г, углеводы 35 г. В 100 г готового блюда — 134 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 468 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.