Булочки «Сердечки» с сахаром

Name: Булочки «Сердечки» с сахаром
Total time: 2 h 20 min
Yield: 12 порций
Ingredients: 500 г Мука пшеничная; 250 г Молоко 2.5%; 100 г Яйцо куриное; 90 г Масло сливочное 82.5%; 120 г Сахар; 7 г Дрожжи сухие; 3 г Соль; 8 г Ванильный сахар

⏱ 140 минЛегко12 порцийДесерт Вегетарианское

Булочки-сердечки с сахаром — простой способ сделать обычную сдобу нарядной. Готовятся из одного теста за пару часов.

В России «сердечки» с сахаром — популярная выпечка к завтраку или на дачу. Дрожжевое тесто замешивают на молоке и сливочном масле, иногда добавляют ванильный сахар для аромата. Сахар лучше насыпать на уже смазанную яйцом поверхность, иначе он осыпается при выпечке. Остывшие булочки разогревают в духовке несколько минут, чтобы вернуть мягкость.

На порцию (90 г)

ккал: 264
белки: 6г
жиры: 8г
углеводы: 41г

На 100 г: 293 ккал · Б 6,9 · Ж 9,1 · У 45,9 г

DКлетчатка 1,4 г · Сахар 11,8 г · Соль 0,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Мука пшеничная500 г500 г
Молоко 2.5%250 г250 мл
Яйцо куриное100 г2 шт
Масло сливочное 82.5%90 г90 г
Сахар120 г120 г
Дрожжи сухие7 г1 пакетик
Соль3 гщепотка
Ванильный сахар8 г1 пакетик

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из тёплого молока, дрожжей, 50 г сахара, ванильного сахара, 1 яйца, 50 г растопленного масла, соли и муки. Оставьте на 1 час.
Шаг 2. Разделите тесто на 12 частей, раскатайте каждую в овал, смажьте растопленным маслом и посыпьте сахаром.
Шаг 3. Сверните рулетиком с двух сторон к центру, сложите пополам и надрежьте посередине, развернув в сердечко.
Шаг 4. Выложите на противень, смажьте яйцом и посыпьте остатком сахара. Дайте подойти 15 минут.
Шаг 5. Выпекайте 18–20 минут при 190 °C.

Все завтраки →

Булочки «Сердечки» с сахаром

На порцию (90 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё завтраки