Булочки с вишней

Name: Булочки с вишней
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12 порций
Ingredients: 500 г Мука пшеничная; 250 г Молоко 2.5%; 100 г Яйцо куриное; 70 г Масло сливочное 82.5%; 120 г Сахар; 7 г Дрожжи сухие; 3 г Соль; 350 г Вишня; 20 г Крахмал картофельный

⏱ 150 минСредне12 порцийДесерт Вегетарианское

Булочки с вишней — сочная кисло-сладкая начинка в мягком тесте. Подойдёт и свежая, и замороженная вишня.

Домашние булочки с вишней — уютная выпечка для выходного утра. Вишню можно брать свежую или замороженную, главное — дать соку стечь и присыпать крахмалом. Тесто на дрожжах с молоком и маслом получается мягким, а начинка — кисло-сладкой. Не стоит открывать духовку раньше времени, иначе булочки осядут.

На порцию (118 г)

ккал: 269
белки: 6г
жиры: 7г
углеводы: 45г

На 100 г: 227 ккал · Б 5,4 · Ж 5,8 · У 38 г

CКлетчатка 1,8 г · Сахар 13,6 г · Соль 0,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Мука пшеничная500 г500 г
Молоко 2.5%250 г250 мл
Яйцо куриное100 г2 шт
Масло сливочное 82.5%70 г70 г
Сахар120 г120 г
Дрожжи сухие7 г1 пакетик
Соль3 гщепотка
Вишня350 г350 г без косточек
Крахмал картофельный20 г1 ст. л.

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из тёплого молока, дрожжей, 70 г сахара, 1 яйца, растопленного масла, соли и муки. Оставьте на 1 час.
Шаг 2. Вишню без косточек (замороженную — разморозьте) откиньте на сито, чтобы стёк сок.
Шаг 3. Разделите тесто на 12 частей, раскатайте лепёшки. На каждую положите вишню, посыпьте смесью оставшегося сахара и крахмала.
Шаг 4. Плотно защипните края, выложите швом вниз и дайте подойти 20 минут.
Шаг 5. Смажьте взбитым яйцом и выпекайте 20–25 минут при 180 °C.

Все завтраки →

Булочки с вишней

На порцию (118 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё завтраки