Булочки с творогом и изюмом

Name: Булочки с творогом и изюмом
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10 порций
Ingredients: 450 г Мука пшеничная; 220 г Молоко 2.5%; 150 г Яйцо куриное; 60 г Масло сливочное 82.5%; 100 г Сахар; 7 г Дрожжи сухие; 3 г Соль; 350 г Творог 9%; 60 г Изюм; 8 г Ванильный сахар

⏱ 150 минСредне10 порцийДесерт Вегетарианское

Булочки с нежной творожной начинкой и изюмом. Сдобное тесто и сладкий творог — завтрак, который взрослые и дети едят одинаково охотно.

Российские хозяйки любят класть творог в булочки вместе с ванилью и щепоткой соли, чтобы начинка не была пресной. Изюм заменяют курагой или вишней без косточки, если под рукой нет. Хранят в закрытой посуде, а перед подачей слегка прогревают — тесто снова становится мягким.

На порцию (141 г)

ккал: 349
белки: 14г
жиры: 11г
углеводы: 49г

На 100 г: 248 ккал · Б 9,6 · Ж 7,8 · У 34,9 г

DКлетчатка 1,7 г · Сахар 16,3 г · Соль 0,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука пшеничная450 г450 г
Молоко 2.5%220 г220 мл
Яйцо куриное150 г3 шт
Масло сливочное 82.5%60 г60 г
Сахар100 г100 г
Дрожжи сухие7 г1 пакетик
Соль3 гщепотка
Творог 9%350 г350 г
Изюм60 г60 г
Ванильный сахар8 г1 пакетик

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из тёплого молока, дрожжей, 50 г сахара, 1 яйца, растопленного масла, соли и муки. Оставьте на 1 час.
Шаг 2. Изюм промойте и залейте горячей водой на 10 минут. Творог разотрите с 1 яйцом, оставшимся сахаром и ванилью, добавьте обсушенный изюм.
Шаг 3. Разделите тесто на 10 частей, раскатайте лепёшки и выложите по ложке начинки.
Шаг 4. Защипните края, выложите швом вниз и дайте подойти 20 минут.
Шаг 5. Смажьте взбитым яйцом и выпекайте 22–25 минут при 180 °C.