Булгур с яйцом и томатами

Булгур с яйцом и томатами

⏱ 25 минЛегко2 порцииВегетарианскоеБез лактозы

Тёплый булгур с тушёными помидорами, паприкой и яйцом-глазуньей сверху — сытный завтрак по-восточному.

На российской кухне булгур часто заменяют гречкой или рисом, но вкус будет другим. Помидоры лучше брать сливовидные, они меньше дают сока и не превращают кашу в размазню. Подают на завтрак или обед, посыпав зеленью и сбрызнув лимоном.

На порцию (283 г)

379

Белки16,2 г · 17% ккал

Жиры12,6 г · 29% ккал

Углеводы53,6 г · 55% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 134 ккал · Б 5,7 · Ж 4,4 · У 19 г

AКлетчатка 10 г · Сахар 5,1 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 758 ккал · порция 379 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Залейте булгур 250 мл кипятка с щепоткой соли, накройте и оставьте на 15 минут.

  2. Шаг 2. Обжарьте нарезанный лук на масле 3 минуты, добавьте кубики помидоров и паприку и тушите 5 минут.

  3. Шаг 3. Вмешайте булгур, сделайте две лунки и разбейте в них яйца.

  4. Шаг 4. Накройте крышкой и готовьте 4–5 минут до схватывания белка, посыпьте петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Булгур с яйцом и томатами»?

В одной порции (около 283 г) — 379 ккал: белки 16,2 г, жиры 12,6 г, углеводы 53,6 г. В 100 г готового блюда — 134 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (379 ккал) и сытная за счёт белка (16,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →
Булгур с яйцом и томатами: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok