Брауни на рисовой муке

⏱ 45 минЛегко10 порцийДесерт Вегетарианское Без глютена

Плотный шоколадный брауни с влажной серединкой — рисовая мука здесь совсем не чувствуется.

В России рисовую муку часто покупают для безглютеновой выпечки, и брауни — один из удачных вариантов. Тесто должно быть густым, как сметана, иначе середина не пропечётся. Выпекают при 180 градусах около 25 минут, но лучше проверять зубочисткой: она должна выходить с влажными крошками.

На порцию (73 г)

Белки5 г · 6% ккал

Жиры21,8 г · 61% ккал

Углеводы26,6 г · 33% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 450 ккал · Б 6,9 · Ж 30,1 · У 36,6 г

EКлетчатка 2,8 г · Сахар 18,9 г · Соль 0,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Шоколад горький 70%150 г1,5 плитки
Масло сливочное 82.5%120 г120 г
Сахар150 г3/4 стакана
Яйцо куриное165 г3 шт
Мука рисовая70 г1/2 стакана
Какао-порошок20 г2 ст. л.
Соль1 гщепотка
Грецкие орехи50 ггорсть

10 порций — 3260 ккал · порция 326 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 180 °C, форму 20×20 см застелите пергаментом.
Шаг 2. Растопите шоколад с маслом на водяной бане, слегка остудите.
Шаг 3. Взбейте яйца с сахаром 2 минуты, влейте шоколадную массу.
Шаг 4. Вмешайте рисовую муку, какао, соль и орехи.
Шаг 5. Выпекайте 22–25 минут — середина должна остаться влажной. Остудите и нарежьте.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Брауни на рисовой муке»?

В одной порции (около 73 г) — 326 ккал: белки 5 г, жиры 21,8 г, углеводы 26,6 г. В 100 г готового блюда — 450 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 326 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →