Боул с фалафелем и табуле

Боул с фалафелем и табуле

⏱ 30 минЛегко2 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Ближневосточный боул: хрустящий фалафель, свежий табуле из булгура и зелени, хумус и овощи.

Боул с фалафелем удобно собирать из того, что есть на огороде: помидоры, огурцы, петрушка и мята летом стоят копейки. Булгур для табуле заваривают кипятком, а не варят, иначе крупа превращается в кашу. Фалафель из готовой смеси лучше разогреть на сухой сковороде, чтобы не развалился, а хумус хранят в холодильнике не больше трёх дней.

На порцию (359 г)

ккал
641
белки
23г
жиры
30г
углеводы
73г

На 100 г: 179 ккал · Б 6,5 · Ж 8,4 · У 20,3 г

BКлетчатка 14,5 г · Сахар 4,3 г · Соль 2,1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Залейте булгур 160 мл кипятка, накройте на 15 минут, остудите.

  2. Шаг 2. Мелко порубите петрушку и мяту, помидор нарежьте мелким кубиком, смешайте с булгуром, соком лимона, маслом и солью.

  3. Шаг 3. Разогрейте фалафель в духовке 8–10 минут при 200 °C.

  4. Шаг 4. Огурец нарежьте брусочками.

  5. Шаг 5. Разложите табуле, фалафель, огурец и хумус по мискам.

Все обеды →
Боул с фалафелем и табуле: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok