Блины с сыром в тесте

Блины с сыром в тесте

⏱ 40 минЛегко4 порцииВегетарианское

Сырные блины: тёртый сыр замешивают прямо в тесто, и он запекается хрустящими пятнышками. Вкусно с зеленью и сметаной.

Сырные блины замешивают на молоке с яйцом, а тёртый сыр и укроп идут прямо в тесто — получаются румяные пятнышки. Тесто должно постоять минут двадцать, чтобы мука разошлась, иначе блины рвутся. Жарят на хорошо разогретой сковороде с рафинированным маслом, тонко разливая. Подают со сметаной, зеленью или как самостоятельное блюдо. Хранят в закрытой посуде не дольше суток, разогревают на сухой сковороде. Ошибка — экономить на сыре: его должно быть не меньше, чем муки по объёму.

На порцию (241 г)

ккал
429
белки
19г
жиры
21г
углеводы
42г

На 100 г: 178 ккал · Б 8,1 · Ж 8,6 · У 17,2 г

CКлетчатка 1,6 г · Сахар 6,2 г · Соль 1,5 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Смешайте молоко, яйца, соль и муку до гладкости.

  2. Шаг 2. Натрите сыр на мелкой тёрке, порубите укроп и вмешайте в тесто вместе с маслом.

  3. Шаг 3. Оставьте на 10 минут.

  4. Шаг 4. Жарьте блины на средне-горячей сковороде по 1–1,5 минуты с каждой стороны, перемешивая тесто перед каждым блином.

Все завтраки →
Блины с сыром в тесте: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok