Блины с припёком из лука и яйца

Name: Блины с припёком из лука и яйца
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Молоко 2.5%; 275 г Яйцо куриное; 220 г Мука пшеничная; 10 г Сахар; 5 г Соль; 40 г Масло подсолнечное рафинированное; 60 г Лук зелёный

⏱ 45 минСредне4 порцииВегетарианское

Блины с припёком: начинку из зелёного лука и рубленого яйца кладут прямо на сковороду и заливают тестом — получается сытно и ароматно.

Тесто лучше делать чуть жиже обычного, тогда припёк не утопит блин. Лук весной берут с грядки, яйца варят заранее и рубят мелко, иначе начинка рвёт блин. Частая ошибка — класть припёк на холодную сковороду: он пригорает, а тесто не пропекается.

На порцию (278 г)

ккал: 459
белки: 18г
жиры: 22г
углеводы: 48г

На 100 г: 166 ккал · Б 6,5 · Ж 7,8 · У 17,4 г

CКлетчатка 2 г · Сахар 9,2 г · Соль 1,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Молоко 2.5%500 г500 мл
Яйцо куриное275 г5 шт
Мука пшеничная220 г220 г
Сахар10 г1 ч. л.
Соль5 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.
Лук зелёный60 гпучок

Приготовление

Шаг 1. Отварите 3 яйца вкрутую 9 минут, остудите и мелко порубите. Смешайте с нарезанным зелёным луком и щепоткой соли.
Шаг 2. Из молока, 2 сырых яиц, муки, сахара и соли замесите тесто, добавьте масло.
Шаг 3. На горячую смазанную сковороду насыпьте 1,5 ст. л. начинки тонким слоем и сразу залейте половником теста.
Шаг 4. Жарьте 1,5 минуты, переверните и подрумяньте сторону с припёком ещё 1 минуту.