Блины из полбяной муки

Блины из полбяной муки

⏱ 35 минЛегко3 порцииВегетарианское

Блины из древней полбы на кефире: ореховый вкус, золотистый цвет и меньше сахара.

Полба даёт блинам золотистый цвет и лёгкий ореховый вкус, но клейковины в ней мало, поэтому тесто может рваться. Кефир и молоко берут одинаково тёплыми, а яйцо добавляют для эластичности, иначе блин не перевернётся. Такие блины хороши на завтрак с ягодами или несладкой начинкой, а хранить их лучше сложенными и накрытыми.

На порцию (268 г)

ккал
373
белки
18г
жиры
11г
углеводы
49г

На 100 г: 139 ккал · Б 6,8 · Ж 4,1 · У 18,4 г

BКлетчатка 6 г · Сахар 7,6 г · Соль 1,4 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Смешайте кефир с содой, добавьте яйца и соль.

  2. Шаг 2. Всыпьте полбяную муку и разведите молоком до консистенции жидкой сметаны.

  3. Шаг 3. Влейте масло и дайте постоять 10 минут.

  4. Шаг 4. Жарьте блины на горячей сковороде по 1–1,5 минуты с каждой стороны.

Все завтраки →