Бешбармак с курицей

Бешбармак с курицей

⏱ 120 минСредне6 порцийБез лактозыВысокобелковое

Домашний бешбармак из курицы: нежное мясо, тонкая лапша и луковый тузлук на ароматном курином бульоне — быстрее и легче бараньего.

В России бешбармак чаще ассоциируется с бараниной, но курица делает блюдо доступнее и нежнее. Курицу варят целиком, бульон процеживают, а из муки, яйца и воды замешивают крутое тесто на лапшу. Лук для тузлука режут кольцами и заливают горячим бульоном со специями. Готовое блюдо едят сразу, пока лапша не разбухла.

На порцию (798 г)

ккал
710
белки
48г
жиры
37г
углеводы
46г

На 100 г: 89 ккал · Б 6 · Ж 4,6 · У 5,8 г

BКлетчатка 3,1 г · Сахар 2,8 г · Соль 3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Курицу разделите на части, залейте водой, доведите до кипения, снимите пену, добавьте морковь, лавровый лист и перец и варите 60–70 минут. Посолите.

  2. Шаг 2. Замесите тесто из муки, яйца, 130 мл воды и щепотки соли, оставьте на 20 минут, затем раскатайте тонко и нарежьте ромбами.

  3. Шаг 3. Лук нарежьте кольцами, залейте половником горячего бульона и поперчите.

  4. Шаг 4. Курицу выньте и разберите на крупные куски. Лапшу отварите в бульоне 4–5 минут.

  5. Шаг 5. Выложите лапшу на блюдо, сверху курицу и лук с бульоном, посыпьте укропом.

Все обеды →
Бешбармак с курицей: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok