Беляши в аэрогриле

Name: Беляши в аэрогриле
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Тесто дрожжевое; 350 г Фарш домашний (свинина и говядина); 150 г Лук репчатый; 40 г Вода; 5 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый; 15 г Масло подсолнечное рафинированное

⏱ 90 минСредне4 порцииБез лактозы

Пышные беляши с сочной мясной начинкой без жарки во фритюре.

В России беляши в аэрогриле часто готовят на даче, где нет большой плиты и фритюрницы. Важно защипнуть края плотно, иначе сок вытечет и беляш получится сухим. Смазывать маслом корзину нужно слегка, иначе тесто прилипнет.

На порцию (265 г)

ккал: 605
белки: 22г
жиры: 30г
углеводы: 61г

На 100 г: 228 ккал · Б 8,5 · Ж 11,2 · У 22,9 г

CКлетчатка 3,2 г · Сахар 7,8 г · Соль 2,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Тесто дрожжевое500 г500 г
Фарш домашний (свинина и говядина)350 г350 г
Лук репчатый150 г2 шт
Вода40 г3 ст. л.
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.

Приготовление

Шаг 1. Смешайте фарш с очень мелко нарубленным луком, солью, перцем и холодной водой — так начинка будет сочной.
Шаг 2. Разделите тесто на 8 частей, раскатайте лепёшки, положите в центр начинку и защипните края, оставив сверху отверстие.
Шаг 3. Дайте беляшам постоять 15 минут, затем смажьте маслом.
Шаг 4. Выложите отверстием вверх в корзину и запекайте 15–18 минут при 180 °C.
Шаг 5. Проверьте, что сок внутри прозрачный, и дайте постоять 5 минут.