Бефстроганов с солёными огурцами

Name: Бефстроганов с солёными огурцами
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Говядина; 150 г Огурцы солёные; 120 г Лук репчатый; 200 г Сметана 15%; 20 г Томатная паста; 15 г Мука пшеничная; 25 г Масло подсолнечное рафинированное; 200 г Вода; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 45 минСредне4 порцииВысокобелковое Мало углеводов

Вариант бефстроганова с солёными огурцами и томатом: соус получается пикантным, с приятной кислинкой.

Говядина с солёными огурцами в томатно-сметанном соусе — сытное блюдо для обеда или ужина, которое в России готовят в холодное время года. Солёные огурцы можно заменить маринованными, но тогда соус будет слаще. Частая ошибка — тушить мясо слишком долго: оно становится жёстким, лучше держать на медленном огне до мягкости.

На порцию (334 г)

ккал: 449
белки: 31г
жиры: 33г
углеводы: 8г

На 100 г: 135 ккал · Б 9,3 · Ж 9,7 · У 2,4 г

CКлетчатка 1,3 г · Сахар 3,6 г · Соль 2,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Говядина600 г600 г
Огурцы солёные150 г2–3 шт
Лук репчатый120 г1 шт
Сметана 15%200 г200 г
Томатная паста20 г1 ст. л.
Мука пшеничная15 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное25 г1,5 ст. л.
Вода200 г200 мл
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Говядину нарежьте полосками, лук — полукольцами, огурцы — соломкой.
Шаг 2. Обжарьте мясо на масле на сильном огне 5 минут, добавьте лук и жарьте ещё 4 минуты.
Шаг 3. Присыпьте мукой, добавьте томатную пасту и горячую воду, тушите под крышкой 20 минут.
Шаг 4. Добавьте огурцы и сметану, посолите с осторожностью, поперчите.
Шаг 5. Тушите ещё 5 минут на слабом огне.

Все обеды →

Бефстроганов с солёными огурцами

На порцию (334 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды