Баранина по-гречески с картофелем

Баранина по-гречески с картофелем

⏱ 150 минСредне5 порцийБез глютенаВысокобелковое

Греческое клефтико по-домашнему: баранина с картофелем, лимоном, орегано и чесноком, запечённая под фольгой.

Для российской кухни клефтико — блюдо скорее праздничное, готовят его в чугунке или гусятнице под плотной крышкой из фольги. Молодую баранину берут весной, когда она не пахнет, а картофель — старый, он лучше держит форму при долгом томлении. Ошибка — налить много воды: мясо и овощи дают свой сок, иначе получится суп, а не запеканка.

На порцию (459 г)

681

Белки40,7 г · 24% ккал

Жиры44 г · 58% ккал

Углеводы29,7 г · 18% ккал

34% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 148 ккал · Б 8,8 · Ж 9,6 · У 6,5 г

CКлетчатка 4,7 г · Сахар 2,8 г · Соль 3,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 3405 ккал · порция 681 ккал — 34% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Разогрейте духовку до 180 °C. Нарежьте мясо крупными кусками, картофель — дольками.

  2. Шаг 2. Смешайте масло, сок лимона, тёртый чеснок, орегано, соль и перец; перемешайте с мясом и картофелем.

  3. Шаг 3. Выложите в глубокую форму, влейте воду и плотно накройте фольгой.

  4. Шаг 4. Запекайте 2 часа, затем снимите фольгу и запекайте ещё 20 минут до румяности.

  5. Шаг 5. Посыпьте раскрошенной фетой и подавайте.

Сжечь эту порцию

≈ 95 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Баранина по-гречески с картофелем»?

В одной порции (около 459 г) — 681 ккал: белки 40,7 г, жиры 44 г, углеводы 29,7 г. В 100 г готового блюда — 148 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (681 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Баранина по-гречески с картофелем: рецепт с фото и калорийность