Банош с брынзой и шкварками

Банош с брынзой и шкварками

⏱ 40 минСредне3 порцииБез глютена

Гуцульский банош: кукурузная крупа на сметане, солёная брынза и хрустящие шкварки.

В России банош чаще готовят на смеси сметаны и воды, чтобы каша не была слишком жирной. Брынзу заменяют фетой или адыгейским сыром, а шкварки жарят из свиной грудинки. Это блюдо едят горячим на завтрак или в пост, если исключить шкварки.

На порцию (318 г)

725

Белки13,7 г · 8% ккал

Жиры57 г · 70% ккал

Углеводы40,7 г · 22% ккал

36% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 228 ккал · Б 4,3 · Ж 17,9 · У 12,8 г

DКлетчатка 2,4 г · Сахар 3,5 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 2175 ккал · порция 725 ккал — 36% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Доведите смесь сметаны и воды до кипения в толстостенной кастрюле, посолите.

  2. Шаг 2. Всыпьте крупу тонкой струйкой и варите на слабом огне 20–25 минут, помешивая деревянной ложкой в одну сторону, пока на поверхности не выступит масло.

  3. Шаг 3. Нарежьте сало мелким кубиком и вытопите на сковороде до хрустящих шкварок 8–10 минут.

  4. Шаг 4. Разложите банош по тарелкам, сверху тёртую брынзу и шкварки с жиром.

Сжечь эту порцию

≈ 105 мин активности — например, 3 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 3

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Банош с брынзой и шкварками»?

В одной порции (около 318 г) — 725 ккал: белки 13,7 г, жиры 57 г, углеводы 40,7 г. В 100 г готового блюда — 228 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (725 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →
Банош с брынзой и шкварками: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok