Бабка картофельная с курицей

Name: Бабка картофельная с курицей
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 1200 г Картофель; 500 г Куриное бедро без кожи; 150 г Лук репчатый; 110 г Яйцо куриное; 40 г Мука пшеничная; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 150 г Сметана 15%; 10 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый; 3 г Паприка молотая

⏱ 95 минЛегко6 порций

Картофельная бабка, в которой рубленое куриное бедро с луком делает её сочнее и сытнее; запекается в форме до золотистого.

В России картофельную бабку готовят в чугунной или керамической форме, иногда с курицей вместо свинины. Бедро без кожи рубят мелко, чтобы оно равномерно пропеклось. Сметана сверху помогает корочке не пересохнуть.

На порцию (366 г)

ккал: 403
белки: 25г
жиры: 15г
углеводы: 41г

На 100 г: 110 ккал · Б 6,7 · Ж 4,2 · У 11,1 г

AКлетчатка 5,3 г · Сахар 3,5 г · Соль 2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Картофель1200 г10 шт
Куриное бедро без кожи500 г5 шт
Лук репчатый150 г2 шт
Яйцо куриное110 г2 шт
Мука пшеничная40 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Сметана 15%150 г0,6 стакана
Соль10 г2 ч. л.
Перец чёрный молотый2 г0,5 ч. л.
Паприка молотая3 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Курицу нарежьте мелкими кусочками, посолите и приправьте паприкой.
Шаг 2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на масле 5 минут, добавьте курицу и жарьте 6–7 минут.
Шаг 3. Картофель натрите на мелкой тёрке, отожмите сок и смешайте с яйцами, мукой, солью и перцем.
Шаг 4. Соедините картофельную массу с курицей и луком, выложите в смазанную форму.
Шаг 5. Запекайте при 190 °C 55–60 минут до румяной корочки, дайте постоять 10 минут.
Шаг 6. Нарежьте порциями и подавайте со сметаной.

Все обеды →

Бабка картофельная с курицей

На порцию (366 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды